Äppelkaka och lördagsmys

Igår var morfar, moster och lillkusin Lovisa här. Vi åt lax med mangosalsa, och till efterrätt Världens godaste äppelkaka. Bjuder på receptet här, den är helt underbar.

Världens godaste äppelkaka

3,5 dl vetemjöl

1,5 tsk bakpulver

2 tsk vaniljpulver

1 dl strösocker

100 g smör

1 stort ägg

4-5 krispiga saftiga äpplen

Blanda de torra ingredienserna. Finfördela smöret och tillsätt därefter ägget. In med degen i kylen medan äpplena skalas och strimlas i matberedare. Täck formens botten med hälften av degen. Lägg i äpplen. Toppa med lite socker och smörklickar. Lägg på lock av resten av degen och in i ugnen på 225 grader i 15 minuter.