Varm pastasallad med pesto

Här kommer ett recept på en god och matig varm sallad som vi åt till lunch idag. Gottigott!!

Varm Pastasallad med pesto

4 port

400 g färsk fylld pasta

200 g champinjoner

2 dl matlagningsyoghurt

2 dl riven ost

15 g smör

1 krm svartpeppar

1 st purjolök

1 tsk salt

1 st romansalladshuvud

1 dl grön eller röd pesto

2 avocado

Rör ihop yoghurt och pesto.

Koka pastan.

Fräs svampen i smör och lägg i den skivade purjolöken på slutet. 

Salta och peppra. 

Dela salladen i butar. 

Häll av vattnet från pastan och rör ner smör.

Blanda pasta, svamp och sallad på ett fat. Strö över ost och ringla över pestodressingen.